KÖFTELER YARIŞIYOR !!!

Trakya illerimizin köfteleriyle meşhur olduğu herkesçe bilinir. Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ bu konuda çok uzun yıllardır rekabet halindedir. Bu üç il kendi köftelerinin en iyi olduğunu savunurken, Edirne ilimiz ise diğer Trakya illerimize nazaran daha iddialı olduğunu gündeme getirdi.

Gazetecilerin yönelttiği soru üzerine Edirne’de yaşayan köfte ustası  Edirne’ye ait köftelerin en iyi olduğunu şu sözlerle dile getirdi:

“Tarifi Balkanlar’dan, Rumeli’den gelen meşhur Edirne köftemiz bu lezzetlerden biri. Edirne köftemizin tadı ve ün’ü, Kırklareli köftesinin de Tekirdağ köftesinin de önüne geçer. Edirne sadece tava ciğeriyle değil köftesiyle de meşhur bir kenttir. Köftemiz hastalıktan ari bölgede yetişen hayvanların etinden imal ediliyor. Edirne köftesinin tadında doğada beslenen Trakya kıvırcık kuzusu ve genç dana etinin katkısı vardır. Dolayısıyla etin lezzeti köfteye geçer. Ustanın kattığı el emeği, mahareti de bunu taçlandırır”dedi.

ERGENE GÜNCEL HABER